MALZEMELER
120 gr. İki parçaya bölünmüş biftek.
50 gr. Margarin
100 gr. Kuru Soğan
30 gr. Kültür Mantarı
2 gr. Karabiber
Yeteri kadar tuz.
YAPILIŞI
Biftekler ince bir şekilde dövülür. Diğer yandan soğan ve mantar margarin ile sote edilir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Dövülmüş bifteklere birer kaşık ilave edilerek sarılır. Kürdan ile tutturulur. Teflon tavada margarin ile kızartılır. Çukur bir kaba alınıp, bilahare et kızarttığımız tavada da sosu hazırlanır. Kızartılan bifteklerin üzerine ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Hazır olduğunda; servis tabağına alınarak yanında “patates kroket”, “tereyağında domates soslu spagetti” ile servis edilir.
