Bu siteyi kullanarak Gizlilik Sözleşmesi ve Kullanım Şartları'nı kabul etmiş olursunuz.
Kabul et
Ajans YalovaAjans YalovaAjans Yalova
Bildirimler Daha fazla göster
Yazı BoyutuAa
  • ANASAYFA
  • GÜNDEM
    • Türkiye
    • Siyaset
    • Asayiş
    • Ekonomi
    • Emlak
  • ŞEHİR
    • KENT GÜNDEMİ
    • Altınova
    • Armutlu
    • Çiftlikköy
    • Çınarcık
    • Termal
  • SPOR
  • YAŞAM
    • Çevre
    • Eğitim
    • Kültür & Sanat
    • Magazin
    • Sağlık
    • Kadın
  • ŞEHİR REHBERİ
    • Gez & Gör
    • Konaklama
    • Yeme & İçme
  • WEB TV
    • Haber
    • Müzik
    • Sağlık & Güzellik
    • Şehir
Okunuyor: Zeytinyağlı Biber Dolması
Paylaş
Yazı BoyutuAa
Ajans YalovaAjans Yalova
Search
  • ANASAYFA
  • GÜNDEM
  • ŞEHİR
  • SPOR
  • YAŞAM
  • ŞEHİR REHBERİ
  • WEB TV
Mevcut bir hesabınız var mı? Kayıt Ol
Takip et
Ajans Yalova > Blog > Yemek Tarifleri > Zeytinyağlı Biber Dolması
Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Biber Dolması

Güncelleme: 20 Ocak 2021 13:17
Giriş: 27 Şubat 2018 59 Görüntüleme
Paylaş
Paylaş

Malzemeler

  • 10 adet orta boy dolmalık biber
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3/4 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy domates (üzerlerini kapatmak için)
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar

Püf Noktası

Dolma içini az miktarda sıcak su ilavesiyle hafif diri kıvamda hazırlamaya dikkat edin, dolmaları pişirme esnasında eklediğiniz yağlı sıcak suyu dolmaların üzerine gezdirmeden eklemeye özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız dolma içine arzuya göre rendelenmiş domates ekleyebilir, tarçın katabilir, ocaktan aldıktan sonra incecik kıyılmış dereotu ilave edebilirsiniz.Zeytinyağlı biber dolmalarını arzuya göre fırında pişirmek isterseniz; ısıya dayanıklı bir kaba dizdiğiniz dolmalara zeytinyağlı sıcak su ekleyin. Üzerini alüminyum folyo yardımıyla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar üzeri kapalı, sonrasında 10-15 dakika kadar üzeri açık şekilde pişirin. Hafif hafif kızaran dolmaları ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy dolmalık biberlerin sap kısımlarını yavaşça çıkartın. Çekirdekli iç kısımlarını çıkartıp bol suda yıkayın. Fazla sularını süzdürüp iç kısımlarını hafifçe tuzlayın. Domatesi, pişirme işlemi esnasında dolmaların üzerine kapamak için iri parçalar halinde doğrayın.

  2. Kuru soğanları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini, kumunun gitmesi ve şişmesi için sıcak suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.

  3. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ekleyip dirilikleri gidene kadar orta ateşte kavurmaya başlayın.

  4. Kavrulmakta olan soğanlara dolmalık fıstıkları katıp fıstıklar hafif bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Ardından yıkanmış pirinç, suyu süzülmüş ve durulanmış kuş üzümü, tuz, toz şeker, nane, karabiber ve yenibahar katıp karıştırın.

  5. Sıcak su ekleyip pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin (Pirinçler hafif diri kalmış olmalı).

  6. Hazırladığınız dolma harcını, iç kısmını çıkardığınız dolmalık biberlere doldurun. Ağız kısımlarında şişme ve pişme payı bırakmaya özen gösterin. Dolmalık biberlerin üst kısımlarını doğranmış domateslerle kapatın.

  7. Hazırladığınız dolmaları pişirme tenceresine dik bir şekilde dizin. Ayrı bir yerde hazırladığınız zeytinyağlı ve sıcak sulu karışımı dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye aktarın.

  8. Dolmaları, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte pişirme suyu bitip pirinçler göz göz olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Bunları da beğenebilirsin

Türkiye’nin Ramazan menüsü!

İftar ve sahur önerileri!

Kuru domatesli muffin tarifi

Evde yapmak çok basit!

Günün iftar menüsü!

Bu yazıyı paylaş
Facebook Twitter E-Posta Yazdır
Yorum yap

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Haberler
ManşetSiyasetTürkiye

Ümit Özdağ, tahliye oldu! Yalova teşkilatı yalnız bırakmadı!

"Halkı kin ve düşmanlığa alenen tahrik" suçlamasıyla 21 Ocak'tan bu yana tutuklu…

17 Haziran 2025 78 Görüntüleme
KENT GÜNDEMİManşet

Yalovalı esnaftan şehit ve gazilere ücretsiz hizmet

Yalova'da bay ve bayan kuaförü işletmeciliği yapan esnaf, 2 yıldır kentteki şehit…

17 Haziran 2025 107 Görüntüleme
ManşetSPOR

Kani Kudu’dan Yalovaspor için ‘yeşil ışık’

Yaklaşan Yalovaspor kongresi iş insanı Kani Kudu'dan dikkat çeken bir çıkış geldi.…

12 Haziran 2025 666 Görüntüleme

Takip Et!

Bizi sosyal medyada takip edin.
FacebookBeğen
TwitterTakip Et
YoutubeAbone ol
TelegramTakip Et
newsletter featurednewsletter featured

Haftalık Bülten

En güncel haberlere anında ulaşmak için bültenimize abone olun!

En Çok Okunan Haberler
ManşetSPOR

Kani Kudu’dan Yalovaspor için ‘yeşil ışık’

12 Haziran 2025 666 Görüntüleme
Hastaneden gerçekçi tatbikat
Yalovalı esnaftan şehit ve gazilere ücretsiz hizmet
Ümit Özdağ, tahliye oldu! Yalova teşkilatı yalnız bırakmadı!
- Reklam -
Ad imageAd image

Sayfalar

  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
  • Reklam
  • Webmaster
  • Sitene Ekle
  • İş Birliği
  • RSS

Ajansyalova.com

Yalova'nin en kapsamlı haber sitesi. Son dakika haberleri ve en güncel gelişmeler Ajansyalova.com'da.
Kategoriler
  • GÜNDEM
  • Şehir Rehberi
  • Şehirden Haberler
  • SPOR
  • Teknoloji
  • WEB TV
  • Yaşam
Sayfalar
  • KÜNYE

Abone ol!

En güncelhaberlere anında ulaşmak için bültenimize abone olun!

Ajans YalovaAjans Yalova

Copyright © 2010 - 2024 AjansYalova.com - Yalova'ya dair her şey. Tüm hakları saklıdır.

Welcome Back!

Sign in to your account

Kayıt ol Şifreni mi unuttun?