Malzemeler
-
600 gram bamya
-
1 adet orta boy soğan
-
3 adet büyük boy domates
-
5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 yemek kaşığı domates salçası
-
1/2 yemek kaşığı biber salçası
-
1/2 adet limonun suyu
-
1 çay kaşığı pul biber
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 küp kesme şeker
-
1,5 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
-
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
-
Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.
-
Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
-
Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.
-
Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.
-
Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
-
Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Bamyanızı soğuk bir şekilde servis edecekseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze kıyılmış dere otu serpebilirsiniz.
