Yalova Kasaplar ve Sakatatçılar Derneği Başkanı Turgay Bahar, dolarda yaşanan artışa bağlı olarak artan fiyatların yılbaşında tavan yapan hindi ve beyaz et satışlarını olumsuz yönde etkilediğini ifade etti.
Yılbaşına sayılı günler kala hindi satan kasaplarda kelimenin tam anlamıyla bir durgunluk hakim. Yaprağın kıpırdamamasının en temel sebebi ise, döviz kurlarındaki artışa bağlı yükseliş. Yükselen fiyatların dolar kurunda ki düşüşle paralel olarak gerileme yaşamadığını dile getiren Yalova Kasaplar ve Sakatatçılar Derneği Başkanı Turgay Bahar, “Et piyasası ekonomideki çalkantıdan olumsuz etkilendi. Döviz kurlarındaki artış kırmızı eti de beyaz eti de vurdu. Et fiyatlarına bu süreçte yüzde 30 zam geldi. Her ne kadar biz zaten et fiyatlarının biraz artması gerektiğini ifade ediyorduk. Zira yem fiyatlarındaki artış gerçekten üreticiyi zor duruma düşürdü. Üreticilerin kullandığı birçok madde yurt dışından geliyor. Elbette her sektörde ciddi fiyat artışları yaşandı ama temel gıda maddelerinden birisi durumundaki ette yaşanan bu yükseliş daha fazla göze battı. Döviz şu anda geriledi. Ama buna paralel olarak et fiyatlarında da bir gerileme yaşanmadı. Belki ilerleyen süreçte cüzi bir düşüş yaşansa da çıktığı kadar düşmez. Sadece kırmızı et değil beyaz ette de akıllara gelmeyecek oranda artış yaşandı. Bu da vatandaşın alım gücünü azalttı” dedi.
Hindi sadece seyirlik
Her yıl bu vakitlerde tezgahta hindi kalmadığını dile getiren Yalova Kasaplar ve Sakatatçılar Derneği Başkanı Turgay Bahar bu yıl satışların çok durgun olduğuna dikkat çekti. Bahar, “Hindi satışları geçen yılların aynı döneminde hareketliyken bu yıl adeta yaprak kıpırdamıyor. Kandıra Hindisinin kilosu 55 TL. Normal hindinin kilo fiyatı ise 40 ila 50 TL arasında değişiyor. Ama bu yıl adeta hindi satışında döviz darbesi yaşandı. Vatandaşlar bu yıl hindiye yaklaşmıyorlar bile. Asgari ücrette ki artış yıl başı itibarı ile maaşlara yansıtılsaydı belki bir hareket olurdu. Ama Şubat ayında bu artış yaşanacağından biz yılbaşı satışlarının hareketsiz geçeceğini düşünüyoruz” şeklinde konuştu.
