Malzemeler
- 600 gram bamya
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet büyük boy domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 küp kesme şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.
Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.
Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.
Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Bamyanızı soğuk bir şekilde servis edecekseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze kıyılmış dere otu serpebilirsiniz.
