MALZEMELER
20 Gr. Kaşar
150 Gr. Kemiksiz kuzu eti
1 adet orta boy domates
1 Diş sarımsak
1 adet sivri biber
2 adet taze soğan
50 Gr. Soya sosu
2 adet defneyaprağı
60 Gr. Milföy Hamuru
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar kimyon
Yeteri kadar karabiber
YAPILIŞI
Kemiksiz kuzu eti jülyen usulü ile doğranır. Teflon bir tavada yağsız sote edilir. Et, suyunu çekince tereyağı ilave edilir. Soğan, biber ve domates de jülyen doğranarak ete ilave edilir. Diğer malzemelerde ilave edilerek yavaş ateşte iyice demlendirilir. Milföy yuvarlak tabak biçiminde açılır, kıyısı kıvrılarak fırında pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak sote yapılmış kebap milföyün içine konulur, üzerine kaşar serpilip servis edilir.
