KATFA-DER’den ‘İlimizi Tanıtıyoruz’ programı

Uluslararası Kadın ve Toplumsal Gelişim Derneği (KATFA-DER) üyeleri organik sirke yapım atölyesini ve orkide seralarını gezdi.

Uluslararası Kadın ve Toplumsal Gelişim Derneği üyeleri İlimizi Tanıyoruz programı kapsamında çeşitli ziyaretler gerçekleştiriyor. Dernek üyeleri Yalova’da üretilerek dünyanın birçok ülkesine ihraç edilen organik sirke atölyesini ve dünya üretim sıralamalarında ve ihracatında en üst sırada olan kesme orkide seralarını gezerek üretim aşamaları hakkında satış konusunda izlenen yolları yetkili kişilerden öğrendi. 

Çiftlikköy’de üretilen sirke atölyesini ziyaret ederek üretici Fuat Pınar’dan sirke üretim aşamalarını ayrıntılı şekilde öğrenen dernek üyeleri çeşitli sorularına da cevaplar buldular.

Şirket sahibi Pınar, 53 farklı sirke ürettiğini ve bu sirkelerin en az 7 yıllık bir emek ve bekleme aşamasını geçirdiğini dile getirdi. Evde çeşitli meyvelerden yaptığımız sirkelerin aslında sirke olmadığını belirten Pınar sirke olması için aşamalara çok dikkat edilmesi gerektiğini kullanılan  malzemelerin organik olması gerektiğini belirtirken sirkelerin yaşayan organizmalar olduğunu, duygu ve hislerimizden dahi etkilendiklerini belirtirken evde ürettiğiniz sirkelerin çok da organik olmadığı konusunada dikkat çekti. Dünyada en iyi sirkenin kendisi yaptığını belirten Fuat bey bu yılki en iyi sirke üreticisinin kendisinin seçildiğini söyledi.

Ürettiği sirkelerin kullanım süresinin süresiz olduğunu ve 0 alkol olduğunu belirten üretici Yalova tescilli üzümünden ürettiği sirkenin tadına da bakan dernek başkanı Nurten Anıl sirkelerin çok hoş güzel bir aroması olduğunu belirtti.

Anıl, Yalova’nın üzümünden Yalova’da üretilen bir sirke olduğuna göre bu sirkenin Yalova’nın patentli ürünleri arasına geçmesi gerektiğini söyledi. Tarım İl Müdürlüğü’nün Yalova patentli bir çok ürün geliştirdiğini vurgulayan Nurten Anıl, Bu ürünün de Yalova patent alması için yetkililere gerekli başvuruların yapılmasını bunun dikkate alınması gerektiğini arzu ettiğini söylerken, “Bu konuda bizim de elimizden gelen bir şey olursa seve seve yanınızda oluruz” dedi.

Anıl Yalova’nın kendine özgü birçok ürünleri var gün geçtikçe bunların üzerine dahası da gelmekte neden bir tane de Yalova patentli sirkemiz olmasın diyerek sözlerini tamamladı. 

Orkideler hakkında bilgi edindiler

Orkide seralarını da gezen dernek üyeleri orkide yetiştiriciliği hakkında da bilgiler edindiler.

Aralık ve Mayıs ayları arasında bir kökten sadece bir kesme orkide yetiştiğini belirten yetkili “Maliyetler o kadar fazla ki bazen masrafımızı karşılamıyor. Oysa ki dünyaya en fazla orkide ihraç eden şehir biziz çiçeklerin yetişmesinin arkasında çok büyük emekler var ısı derecesini nemini her zaman dengede tutmak zorundayız ki çiçekler bozulmadan istediğimiz gibi açabilsin ve biz de verim alalım” dedi.

Anıl, “Orkide bahçesinde olmak cennetten bir köşede olmak gibi o kadar güzel duygular yaşattı ki bize o çiçeklerin arasında olabilmek o mutluluğu yaşamak gerçekten bambaşka bir duygu. Tabii bu güzellikleri görebilmek ve bu güzellikleri yaşayabilmek oldukça külfetli ve maliyetli bizler bunları göremiyoruz sadece görsel şölen kısmını yaşıyoruz Bu nedenle de emek karşılığını bulamıyor çoğu zaman aslında o görsel şölenin arkasında yaşanan onca emeği ve maliyeti bildiğimizde ederinin ne kadar altında bir fiyatla satıldığını da anlayacağız bunun arkasında onca insan emeği var ve bu emekler gerektiği şekilde karşılanmalı. Kesme orkide satışınin parekende yapılmadığını üzülerek öğrendik keşke satın alıp katkımız olabilseydi. Bizler de birer dal alıp en azından küçük birer katkıda bulunmayı Arzu ederdik. Ama bize o kadar güzel duygular yaşattılar ki bu görsel şölen için tugtekin çiçekçiliğe çok çok teşekkür ederiz” diye konuştu.