Ajans Yalova
Yalova'ya dair herşey!

Geleceğin aşçıları hünerlerini konuşturdu

Yalova Üniversitesi Gastronomi Bölümü ve Yalova Kız Meslek Lisesi Mutfak Ağırlama Bölümü öğrencileri, iki gün boyunca pastacılık, pasta süsleme, tabaklama ve sunum sanatı konusunda uygulamalı eğitim aldı.

Termal’de bulunan Black Bird Termal Otel’de Yalova Üniversitesi tarafından düzenlenen iş başı eğitim programın kapsamında pastacılık sanatı, pasta süsleme sanatı, tabaklama sanatı ve sunum sanatı ile alakalı workshop gerçekleştirildi. Eğitime katılan 30 öğrenci, teorik eğitimin yanında uygulamalı olarak eğitim de aldı ve hazırladıkları pastaları düzenlenen lansmanla tanıttı.
Öğrencilerin pastacılık ve çikolata alanlarındaki becerilerini geliştirmeleri adına böyle bir eğitim düzenlediklerini kaydeden Yalova Üniversitesi Yalova Meslek Yüksek Okulu Otel Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Yasin Özaslan, şöyle konuştu:

“Öğrencilerimiz burada çikolata ve diğer çikolata türevleri ile ilgili yapılacak ve misafirlere ikram edilecek ürünlerin hangi aşamalarda nasıl üretildikleri, nasıl sunum edildikleri ve müşterilere nasıl ikram edildikleri konusunda burada güzel ve faydalı bir eğitim aldılar. Bu etkinliğin düzenlenmesinde öncelikle Yalova Üniversitesi yönetimine, Termal bölgesindeki otel yöneticilerimize ve bu etkinlikte sponsor olan pastacı firmalarımıza teşekkür ediyorum. Bu etkinlikte üniversite öğrencilerimizden 30 öğrenci üretime doğrudan otelin mutfağında katkı sağladılar. Buradaki pastacılık ürünlerinden birçok ürün çıkardılar ve burada sergilendi. Öğrencilerimizin üretmiş olduğu ürünler birçok kişi tarafından tadım yapılma fırsatı bulacak.”

“Kendimizi geliştirmek için geldik”

Workshop çalışmasına katılan Yalova Üniversitesi Aşçılık bölümü 2. sınıf Öğrencisi Zeynep Sude Şahin ise, “Pastacılık eğitiminin tanıtımı için buradayız. Burada bulunan ürünlerin nasıl yapıldığını, hangi aşamalardan geçtiğini, hangi malzemelerin kullanıldığını ve hangi tekniklerde yapıldığını, kullanılan ekipmanların uzmanlar tarafından nasıl kullanıldığını öğrenmek için buradayız. Black Bird Otel’de yapılan bu lansman için otel yönetimine ve öğretmenlerimize teşekkür ederiz. Burada tecrübemizi arttırmak ve saha içinde nasıl çalışıldığını ve biraz da kendimizi geliştirmek için geldik” dedi.

Otel bünyesinde düzenlenen workshopa ev sahipliği yaptıkları için mutlu olduklarını söyleyen Black Bird Termal Otel Genel Müdürü Rahmi Çağrı Kaya da “Buradaki etkinlikte pastacılık sanatı, pasta süsleme sanatı, tabaklama sanatı ve sunum sanatı ile alakalı olarak üniversite ve lise öğrencilerimiz eğitim gördü. Umarım bu iş başındaki eğitimin meslekleri için bir faydası olur. Belli bir noktaya ulaştırır” diye konuştu.

“Hedefimiz bu eğitimi ülke geneline yaymak”

Sütlü tatlılar ve keklerin yapımını öğrettiklerini belirten proje koordinatörü Süleyman Kalay, “Bu eğitimin en önemli konusu, öğrencilerimizle bu mesleğin devamlılığını sağlamak ve sunum, pişirim ve tadım aşamalarının önemine vurgu yapmak. Ürünlerin saklama koşulları, pişirme ve üretim aşamalarına dair bilgi ve birikimlerimizi öğrencilerimize aktarıyoruz. Hedefimiz bu eğitimi ülke geneline yaymak” dedi.

Öğrencilerden Taha Yüksel Delen de okulda yaptıkları teorik ve uygulama derslerin dışında bu tür eğitimlerle kendilerini geliştirdiklerini belirtti.

Eğitim programına katılan öğrencilerden Hilal Koç, “Aldığımız eğitimlerin ve derslerin yanında çeşitli teorik eğitimlerin önemini biliyoruz. Bizlere bu eğitim imkanı için emeği geçenlere teşekkür ederim” diye konuştu.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz. Kabul et Daha Fazla Oku